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營養(yǎng)豐富又好吃的柚子

“營養(yǎng)豐富又好吃的柚子”相信是備考臨床營養(yǎng)師的朋友比較關(guān)注的事情,為此,醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理內(nèi)容如下:

柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、鉀、鈣、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等,柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內(nèi)酯等。柚子營養(yǎng)豐富,每100克可食部分,含水分84.8克、蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、熱量57千卡、粗纖維0.8克、鈣41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗壞血酸41毫克。

營養(yǎng)解析

1、柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀,幾乎不含鈉,因此是患有心腦血管病及腎臟病患者(如果腎功能不全伴有高鉀血癥,則嚴禁食用)最優(yōu)的食療水果之一;

2、柚中含有大量的維生素C,可以降低血液中的膽固醇;

3、柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以減少動脈壁的損壞程度;

4、柚子還有增強體質(zhì)的功效,它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì),所含的天然葉酸,對于懷孕中的婦女們,有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進胎兒發(fā)育的功效;

5、新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻,能降低血糖;

6、具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效,可促進傷口愈合,對敗血病等有良好的輔助療效;

7、柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙,可降低血液的黏滯度,從而減少血栓的形成,對腦血管疾病如腦血栓、中風(fēng)等有較好預(yù)防作用;

8、柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效;

9、能治食少、口淡、消化不良等癥,能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié);

10、柚子是含維生素C和胡蘿卜素豐富的水果,具有保護肝臟、促進肝細胞再生的功能。

11、柚子具有健胃的功效,是開胃、促進消化的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)保健水果。另外,柚子還有降血糖和降膽固醇的作用,對預(yù)防孕婦貧血癥狀的發(fā)生和促進胎兒發(fā)育也有不錯的效果。

以上是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理的“營養(yǎng)豐富又好吃的柚子”全部內(nèi)容,想了解更多臨床營養(yǎng)師知識及內(nèi)容,請點擊醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)。

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