“看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽選健康食品”相信是準(zhǔn)備參加臨床營(yíng)養(yǎng)師考試的朋友比較關(guān)注的事情，為此，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理內(nèi)容如下：

看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽選健康食品

喝下一瓶飲料，你知道攝入了多少熱量嗎？在超市買(mǎi)酸奶，你會(huì)看“蛋白質(zhì)”含量來(lái)買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的嗎？購(gòu)買(mǎi)食品只需多關(guān)注一下包裝袋上的“營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽”，你就能吃得更健康。

按照規(guī)定，目前所有的預(yù)包裝食品，也就是大部分包裝好等待出售的食品，都必須標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，主要是指包裝袋上的“營(yíng)養(yǎng)小方框”，即營(yíng)養(yǎng)成分表，包括1+4（即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉的含量及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值的百分比），以及“營(yíng)養(yǎng)聲稱(chēng)”，如“高鈣”牛奶、“低糖”餅干等。

不看標(biāo)簽，就不知道吃進(jìn)多少能量、多少脂肪。長(zhǎng)期‘隨意飲食’容易埋下慢病積累的伏筆。

沒(méi)有看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的習(xí)慣，這應(yīng)該歸咎于中國(guó)人對(duì)營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)識(shí)還不足，腦子里還沒(méi)有“營(yíng)養(yǎng)”這根弦。何梅分析，現(xiàn)在的消費(fèi)者“我想吃什么”的意愿大大超過(guò)了“我應(yīng)該少吃些什么”“哪些可以適當(dāng)多吃”。

營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽最大的價(jià)值在于幫助消費(fèi)者選擇健康食品。

“、當(dāng)人們?cè)谶x購(gòu)食品時(shí)，特別是同類(lèi)食品進(jìn)行比較的時(shí)候，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽可以幫助您選擇相對(duì)更健康的食物。譬如給孩子買(mǎi)餅干，一個(gè)品牌的餅干含糖量是2克/100克，另一個(gè)品牌的則為8克/100克，選擇含糖量高的對(duì)牙齒健康及預(yù)防超重肥胖等可能都不利。

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