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如何選購葡萄柚?

“如何選購葡萄柚?”相信是準備參加臨床營養(yǎng)師考試的朋友比較關(guān)注的事情,為此,醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理內(nèi)容如下:

如何選購葡萄柚?

在很多減肥食譜中,我們都能看到葡萄柚的身影,葡萄柚的優(yōu)點不只低脂、高纖,還有無鈉、高鉀、高葉酸等特點。新鮮的葡萄柚汁,含有豐富的維生素C,具有抗氧化、防止血液凝塊及抗病素作用,其中葡萄柚的果肉含有獨特的果膠,可降低膽固醇,尤其對預(yù)防肥胖、胃癌、胰臟癌特別有效。但是,好吃的葡萄柚也得會選才行啊,不然不僅吃起來不可口,營養(yǎng)也是大打折扣呢。

1.拍打:輕輕拍打葡萄柚,選擇果實堅實、緊致的,這樣的葡萄柚成熟得最好,同時也最新鮮

2.看色:應(yīng)選顏色飽滿的,其果汁含量豐富,而且新鮮。如果葡萄柚的表面已經(jīng)輕微變色,或表皮有所刮傷,都不會影響其使用價值和口感。但是,如果表皮看起來已經(jīng)暗沉,或顏色不夠深,這樣的葡萄柚就不要購買了。

3.掂重:將葡萄柚拿在手中,感覺很沉,而且厚實的,就代表其果汁含量豐富。

葡萄柚果肉包囊里有重要的營養(yǎng)物質(zhì),其中果酸能加快食物通過腸道的速度,此外,番茄紅素、檸檬烯及葡萄柚中其他生物活性物質(zhì),可預(yù)防癌癥。

以上是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理的“如何選購葡萄柚?”全部內(nèi)容,想了解更多臨床營養(yǎng)師考試知識及內(nèi)容,請點擊醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)。

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