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一、酶的分子結(jié)構(gòu)和催化作用
(一)酶的概念:酶是一類由活細(xì)胞產(chǎn)生的,對其特異底物具有高效催化作用的有機(jī)生物催化劑。
(二)酶的分子組成
輔酶或輔基 | 轉(zhuǎn)移的基團(tuán) | 縮寫 | 所含維生素 |
黃素腺嘌呤二核苷酸、黃素單核苷酸 | 氫原子 | FAD | 維生素B2 |
焦磷酸硫胺素 | 醛基 | TPP | 維生素B1 |
輔酶A | ?;?/div> | CoA | 泛酸 |
輔酶B12 | 烷基 | 維生素B12 | |
四氫葉酸 | 一碳單位 | FH4 | 葉酸 |
磷酸吡哆醛 | 氨基 | 維生素B6 |
1.活性中心:酶的活性中心指酶分子能與底物結(jié)合并發(fā)生催化作用的局部空間結(jié)構(gòu)。凡具有活性的酶都具有活性中心。
2.必需集團(tuán)
(1)活性中心內(nèi)的必需集團(tuán):它包含兩個基團(tuán)(結(jié)合基團(tuán)和催化基團(tuán)),其特點是與催化作用直接相關(guān),是酶發(fā)揮催化作用的關(guān)鍵部位。這些基團(tuán)與維持整個酶分子的空間構(gòu)象有關(guān)。
(2)活性中心外的必需集團(tuán):在活性中心外的區(qū)域,還有一些不與底物直接作用的必需基團(tuán),這些基團(tuán)與維持活性中心的空間構(gòu)象有關(guān)。
常見的必需基團(tuán):有組氨酸的咪唑基,絲氨酸的羥基,半胱氨酸的巰基以及谷氨酸的γ-羧基等。
(1)概念:是指催化相同的化學(xué)反應(yīng),而酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)乃至免疫學(xué)性質(zhì)不同的一組酶。
(2)舉例:乳酸脫氫酶(LDH1~LDH5共5種同工酶)心以LDH1為主;腎以LDH2為主;肺以LDH3和LDH2為主;肝和骨骼肌以LDH5為主。
記憶要訣:心腎肺1-2-3,肝和骨骼肌在后面。
乳酸脫氫酶的同工酶
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