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蕡蒿二年生或多年生草本,高30~80厘米,全體無毛。 主根圓柱狀,肉質。莖直立,上部分枝。葉矩圓形或寬橢圓形,2~3回羽狀全裂,最終裂片披針狀條形或條形,長2~3毫米,寬1~3毫米;葉柄長5~8厘米,具寬葉鞘,基部抱莖。復傘形花序頂生和側生;總花梗長5~8厘米;無總苞及小總苞,殘有總苞片1~3,小總苞片數(shù)個,都為線形;傘幅8~16;花白色或粉紅色,小形;萼片5,極??;花瓣5,長不及1毫米,內彎;雄蕊5;心皮五角形。雙懸果長圓形,具棱線及油槽。生于路旁、草原、山溝、河灘及山坡等處。 分布東北、華北、西北、四川、西藏等地。
人工栽植于北歐、非洲及俄羅斯,不過藏茴香的原產地其實是小亞細亞的一個國家---卡里亞Caria。這種植物可以長到60公分高,果實與茴香、小茴香的果實極為相似,藏茴香的葉子柔軟而狀如羊齒植物,小小的棕色果實有些卷曲,一簇簇的花叢或為粉紅色或呈白色。