夏季，人們大多貪食冷飲冷食，脾胃功能還沒有恢復(fù)過來。到了秋季的時候，若是大魚大肉進補，會增添脾胃負擔(dān)，消化吸收的效果都不會很好。用一些有滋補作用的素食來進補，既可起到補虛的效果，又不會增加脾胃負擔(dān)，真是一舉兩得的好辦法。

紅薯。又名地瓜、山芋、番薯、白薯等?！侗静菥V目》記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，使人“長壽少疾”，還能補中、暖胃、安五臟等，所以常適宜用來補虛。經(jīng)常食用紅薯還可以保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化，對心血管系統(tǒng)有一定的保護作用。

芋頭。又稱香芋、芋艿。中醫(yī)學(xué)認為，芋頭性平，味甘、辛，入腸、胃經(jīng)醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)整理，具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結(jié)、補中益氣等多種功效，非常適宜用來補虛。常食芋頭能補肝益腎、添精益髓、健胃和中，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用，是老人秋補的佳品。

蓮藕。中醫(yī)認為，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃經(jīng)，具有清熱生津、補脾開胃、止瀉的功效；熟藕性溫，具有益胃健脾、養(yǎng)血補氣的功效；由此可見，補虛需要吃熟蓮藕，對脾胃虛弱、氣血虧虛者均有良好的補益效果。