古代用途

古代的煉金術(shù)士相信在歐洲百合的幫助下，他們能將賤金屬轉(zhuǎn)化成黃金。歐洲百合也常被中世紀的人們用于治療痔瘡，當時常作為一種多用途的治療藥物。另外，當時的人們認為給奶牛喂食歐洲百合，就能產(chǎn)出顏色鮮亮美麗的黃色黃油。

園藝

歐洲百合被認為是僅次于珠芽百合、圣母百合的3種中歐經(jīng)典百合之一，因為它們顏色多變，對環(huán)境的耐性好，而且壽命長（50年），所以成為受歡迎的園藝植物。

自從19世紀末開始，很多商業(yè)雜交種被培育出來。2007年初，Online Lily Register上注冊的輪葉組百合雜交種已超過210種，其中大部分是以歐洲百合為親本培育而成的