花苜蓿為優(yōu)等的牧草。它的適口性好，各種家年均喜食。家畜采食此草后，15—20天便可上膘，乳畜食后，乳的質量均可提高，孕畜所產(chǎn)仔畜較肥壯。花苜蓿的營養(yǎng)價值良好，含有較多量的粗蛋白質，但其含開花至結實期則下降較多。因此，花期及時刈割具有重要意義。化學成分分析如表100—1、100—2。從它的經(jīng)濟性狀來看，是極有栽培前途的牧草之一。由于其抗旱能力較強，在干草原的沙質地、丘陵坡地及地下水位較高的沙窩子地均能生長，除進行人工栽培外，也可選作天然草場的補播材料。當前，對它進一步引種馴化，推廣栽培是有意義的。