食療價值

沙棘果實營養(yǎng)豐富，據測定其果實中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質和人體所需的各種氨基酸。其中維生素C含量極高，每100克果汁中，維生素C含量可達到825—1100毫克，是獼猴桃的2—3倍，素有維生素C之王的美稱。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。

沙棘是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經濟林樹種，其維生素C的含量遠遠高于鮮棗和獼猴桃，從而被譽為天然維生素的寶庫。據報道，每100g沙棘果汁中含維生素C 500mg-400mg、維生素E 250mg-400mg、維生素B10.05mg-0.3mg、維生素B20.03,g-0.15,g、維生素B120.2mg-0.88mg、維生素K族化合物115.P族維生素20mg-350mg。 沙棘具有很高的營養(yǎng)價值、生態(tài)價值和經濟價值、尤其是在“三北”防護林建設中具有重要的作用。中國是世界上沙棘資源最多的國家，主要分布在華北、東北和西北地區(qū)，其中山西省分布最多。 沙棘根系發(fā)達，并有著生固氮根瘤的特性。極具耐旱、耐瘠薄、耐鹽堿的特性，因此被作為防風固沙、保水保土、改良土壤的優(yōu)良樹種，已在全國許多地區(qū)推廣種植。現分布于中國19個省、區(qū)，總面積約有120萬公頃。凡經沙棘覆蓋的土地，地表徑流減少80%，表土流失減少75%，風蝕減少85%。栽植沙棘，會取得生態(tài)、經濟、社會三大效益。自20世紀80年代起，可以將沙棘產業(yè)作為加速治理黃土高原水土流失、促進當地經濟發(fā)展的一個突破口來抓。

沙棘葉片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纖維14.04%、無氮浸出物54.84%，用沙棘葉可制作保健茶。

沙棘種子含油率10%—12%，果肉含油率14%—18%，是提取沙棘油很好的原料。

沙棘果實除鮮食外，還可加工成果汁、果酒、果醬、果脯、果凍、飲料、保健品等。

沙棘能顯著提高人體的免疫機能。在1000多年前，人們發(fā)現經常食沙棘果的當地居民身體健壯，很少生病，特別是一些患有腸胃疾病、心腦血管疾病的患者不治而愈。在西藏醫(yī)藥中，喇嘛稱沙棘果為包治百病的“靈丹妙藥”。

沙棘推薦(1)

1．沙棘茶系列：沙棘系列

功效：養(yǎng)肝護肝、抗衰老、美白、瘦身、促進消化、調節(jié)免疫系統(tǒng)、抗腫瘤、抗癌

是否為有機食品：是

所屬公司：

規(guī)格： 16*3g

重量(g): 240

2．蒙派沙棘果糕休閑食品系列：沙棘果糕

配料：純天然、百分百沙棘原果投入

營養(yǎng)成份：沙棘果富含人體所需的20多種氨基酸、粗纖維、有機酸、以及鈣、鐵、鋅、硒；其維生素含量在所有果蔬中最高，素有維生素寶庫之稱。

是否是有機食品：是

所屬公司：鄂爾多斯蒙派食品有限公司

重量（g):60

3.呂梁野山坡生榨沙棘汁水

配料：水，沙棘原果汁白砂糖，果葡萄糖漿

營養(yǎng)成分：本飲品以呂梁山區(qū)海拔800米以上的珍貴新鮮野生沙棘果為原料，才用當今先進的生榨工藝科學精制而成，充分保存了沙棘果特有的豐富天然VC,VE胡蘿卜素及人體所需的各種氨基酸、微量元素、生物活性物質等營養(yǎng)成分。

制造商：呂梁野山坡食品有限責任公司

環(huán)保價值

沙棘是個寶。它不僅在水土保持生態(tài)建設中大顯身手，而且對促進山區(qū)經濟發(fā)展意義重大。沙棘四大作用如下。

美容價值

沙棘在美容中起主要作用的是沙棘油，其中含有的大量維生素E、維生素A、黃酮和SOD活性成分能夠有效防止自由基以達到抗衰老的作用，因此沙棘被化妝品產業(yè)用作重要的高級化妝品原料，經過先進工藝提取的化妝品級沙棘油純度、活性都很高。主要用做面霜的功能性成分，如瑞士傳奇的magic care魔法護理Seabuckthorn & Neroli organic face cream（沙棘橙花修護有機面霜）?，F在中國也有很多化妝品沙棘系列的產品。