洋芋（馬鈴薯、土豆），陜北人、山西人多稱它“山藥蛋”，這個(gè)名稱便成了文學(xué)流派名稱。土里土氣，土得掉渣，土得樸素怡然。平淡中體現(xiàn)生活。趙樹(shù)理、馬烽等山西作家成就了山藥蛋派，他們的作品演繹了一群鮮活的農(nóng)民。陜西的賈平凹、陳忠實(shí)、路遙等等，他們也繼承山藥蛋的特點(diǎn)——土，賈平凹的廢都雖然寫(xiě)現(xiàn)代事情，但性欲，金錢(qián)，貪婪伴隨主人公，人類原始回歸。陳忠實(shí)的《白鹿原》第一句話就是白嘉軒后來(lái)引以為豪的是一生里娶過(guò)七房女人。路遙《平凡的世界》以平凡人生活記述平凡世界。就是土的表現(xiàn)，樸素的表現(xiàn)，現(xiàn)實(shí)的表現(xiàn)。這就是“山藥蛋”，土得掉渣的山藥蛋。