當(dāng)?shù)厣锨o葉枯黃時(shí)要及時(shí)采收，晚收會(huì)使塊莖變老，品質(zhì)降低。挖出后，篩去泥土，除留種子外，按大小不同分別放入80℃左右熱水中燙煮（水必須漫過塊莖），隨時(shí)翻動(dòng)，使熱度一致。大塊莖煮5～8分鐘，小塊煮3-5分鐘，燙至中心呈黃色時(shí)，全部撈出暴曬3天，然后進(jìn)室內(nèi)回潮1～2天，再曬3天，這樣反復(fù)3～4次，直至?xí)窀蔀橹?。如遇陰雨天，?yīng)在烘房中烘干，故火烘烤，溫度控制在50～60℃，用刀切開看橫斷面，無白心時(shí)撈出曬干即可供藥用。