生物學特性

赤豆赤豆性喜溫、喜光，抗?jié)?。全生育期需?0℃以上有效積溫2000—2500℃，一般在8一12℃以上開始發(fā)芽出苗。赤豆對光照反應(yīng)敏感，過早播種延長生長期，成熟期并不提早。所以由高緯度向低緯度引種時會提早成熟，而由低緯度向高緯度引種時會延長成熟期。

赤豆生育長短因品種而異。生長期短的可在60—90天；生長期長的在80一120天。赤豆在開花前后需水最多，開花結(jié)莢期遇高溫、干旱，易造成落花、落莢；過于濕潤，植株容易倒伏。在鼓粒成熟期，天氣晴朗利于光合作用，有利提高粒重。赤豆在疏松的腐殖質(zhì)多的土壤中生長最好。沙土地種植赤豆粒紅有光澤。壤土地種植的赤豆發(fā)烏、暗紅色。赤豆對土壤適應(yīng)性較強，在微酸、微堿性土壤中均能生長。

整地施肥

赤豆需氮肥較多，雖然有根瘤菌固定氮素，但增施農(nóng)家肥有顯著增產(chǎn)效果，尤其是適量增加磷、鉀肥，增產(chǎn)更顯著。如果沒施底肥則在赤豆生育期間，于開花前5—6天追速效氮、磷肥，能促花莢增多，并防止落花、落莢。

種植方式

赤豆單作或間作、套種。由于耐蔭多以間、套種方式種植，單作很少。主要形式有：

1．赤豆與春玉米、高梁、谷子套種。春玉米與赤豆以1：1 或2：2方式套種。一般在玉米定苗之后，在玉米行間套種赤豆，

2．赤豆與夏玉米、夏谷混作。播種夏玉米或谷子時，赤豆隨之下種，定苗時注意玉米株間留一定株數(shù)的赤豆苗。

3．棉花與赤豆套種。春天棉花出苗后，在大行內(nèi)穴播一行赤豆，赤豆選用棵小早熟品種。這種套種方式，對棉花下部通風透光有利，能減少蕾鈴脫落，多坐桃。有時在棉花、花生、甘薯等作物缺苗地塊補種赤豆。

4．春甘蕾套種赤豆。在甘薯地隔溝墩播赤豆，一墩5—6株。赤豆成熟早，當赤豆收獲時，正值甘薯塊根第二次膨太高峰期，不影響甘薯產(chǎn)量，還多收幾十斤赤豆。

田間管理

赤豆苗期為促進根系發(fā)達，要多中耕松土，也有利根瘤生長。開花后生長旺盛時，可適當打頂尖，摘除無效花枝，使養(yǎng)分集中到莢，促子粒飽滿。開花前后，是赤豆需水最多時期，此時缺水，會造成大量落花、落莢。因此遇旱要及時澆水。 赤豆生長前期防治蚜蟲和紅蜘蛛，中后期防治鉆心蟲，防止蛀食豆莢。貯存期間防治綠豆象。入庫前用50℃高溫滅蟲；藥劑熏殺；缺氧保管等措施。

采收儲存

將揀去雜物的赤豆攤開曬開，以3～5斤為單位裝入塑料袋中，再放入一些剪碎的干辣椒，密封起來。將密封好的塑料袋放置在干燥、通風處。此方法可以起到防潮、防霉、防蟲的作用，能使赤豆保持1年不壞。還可將赤豆放在開水中浸泡十幾分鐘，然后撈出曬干，放入缸里收藏起來，可保存很長時間，也不會生蟲。將兩三瓣大蒜放入裝赤豆的容器或口袋中，可使其2～3年不被蟲蛀。