嫩莖葉

可供食用。清明節(jié)之際，正是白蒿風(fēng)華正茂之時(shí)，上墳祭祀的人們絡(luò)繹不絕，順便采集白蒿治病或是解饞。白蒿的吃法有許多，一是吃包子、團(tuán)子做餡，二是摻進(jìn)玉米面蒸窩頭，還可以清拌豆腐……都挺好吃。

白蒿窩頭

將白蒿嫩莖葉去雜洗凈，切碎，摻進(jìn)玉米面，拌勻和好，蒸窩頭。既調(diào)劑了伙食，又能防病治病。

清新茵陳茶

材料：棉茵陳0.5錢(qián)，廣藿香1錢(qián)，佩蘭1錢(qián)，金銀花1錢(qián)。

作法：用開(kāi)水沖泡即可。

作用:此道茶飲可治療口臭，使別人不再對(duì)你退避三舍、敬而遠(yuǎn)之！

茵陳卷曲絨團(tuán)狀，灰綠密被白柔毛，

葉片羽裂小絨形，清熱利濕能退黃。

[來(lái)源] 為菊科多年生草本植物茵陳．或一年至二年生草本植物濱蒿的幼苗。

[產(chǎn)地] 茵陳主產(chǎn)安徽、江西、湖北、江蘇、浙江等省。濱蒿主產(chǎn)陜西、河北、山東等省，在北方作茵陳用，又稱(chēng)“北茵陳”。

[采收] 于早春季節(jié)幼苗高6-10cm，除去老莖、根及雜質(zhì)，陰干或曬干。

[藥材形性] 多卷曲呈絨團(tuán)狀。灰綠色，全體密被白色柔毛，綿軟如絨。葉有柄，葉2-3回羽狀深裂，小裂片線形，長(zhǎng)0．2-O．6cm，全緣。除嫩葉，可見(jiàn)細(xì)短幼苗，長(zhǎng)1．5-2cm，直徑0．15-0．3cm。質(zhì)軟。氣微香，味微苦。 以質(zhì)軟，色灰白、有香氣者為佳。

[炮稍] 原藥過(guò)篩，揀去雜質(zhì)，除去殘根，碾碎過(guò)籮去凈泥屑。

[成分] 茵陳含6，7一二甲基七葉樹(shù)內(nèi)酯，揮發(fā)油，油中主成分為。a一蒎烯以及一系列乙快類(lèi)化合物。此外，還含有茵陳色原酮和甲基茵陳色原酮以及氯原酸和咖啡酸。

濱蒿含揮發(fā)油，油中成分為側(cè)柏醇、1—側(cè)柏酮、藏茴香酮、d一蒎烯、丁醛、丁香酚、杜松油烴等。幼苗尚含利膽有效成分對(duì)羥基苯乙酮、氯原酸、咖啡酸、野靛鹼、膽鹼。

[性味。歸經(jīng)] 苦而微寒，入脾、胃、肝、膽經(jīng)。

[功用] 清熱，利濕，退黃。用于濕熱黃疸、傳染性肝炎、膽道感染、膽石癥、膽道蛔蟲(chóng)等