菊科(Asteracae)芳香草本植物，學名為Tanacetumbalsamita?；ㄢo扣狀，黃色；葉形略似檸檬，味苦，鮮葉用於沙拉。鮮葉或乾葉作調味劑，特別用作肉禽類及英國淡色啤酒的調味品；乾葉可當茶用或用于百花香罐。

高可達90厘米，羽狀葉暗綠色。頭狀花序亮黃色，廣泛分布于野草地中。氣味芬芳濃郁，葉片有點苦澀。也可用作調料。大量食用可能會有毒害；葉和花晾干后可作茶。艾菊的特殊芳香可以驅趕蚊蟲。

名稱：艾菊

毒性：5級

地域：歐洲，美洲

性質：常綠，所有部位有毒

癥狀：驚厥，白沫，痙攣，瞳孔放大，腎臟衰竭，死亡

發(fā)作時間：幾小時

解毒：洗胃

注意：可以殺死寄生蟲，促使流產

建議：在中世紀，是巫術的重要工具其它——槲寄生（圣誕裝飾物，門上懸掛的有紅色小果實的），白色蛇根草等都有一定的毒性，請小心使用。