山草果（Aristolochia delavayi Franch var micrantha W.W.snith）,又名小花山草果、山胡椒、山蔓草，系馬兜鈴科馬兜鈴屬的多年生草本植物，全株均有濃郁的草果及芫荽樣辛香香氣，它主要分布于云南省西北部的金沙江河谷地區(qū)，是云南省的一種獨特的野生食用香料植物資源，它對除去牛、羊、魚、豬、狗等肉食品的膻、腥氣味有非常好的效果，能增加食品的香氣和風味，同時也有健胃、增進食欲、解肌發(fā)表、宣肺止咳等藥療作用的功能，產地人們將它廣泛的用作各種食品的香料。

野生山草果適宜生長在海拔1600米—1800米的，土質為沙石土的地區(qū)。

隨著經濟社會的發(fā)展和人民生活水平的提高，加大了畜牧業(yè)的發(fā)展，香格里拉縣黑山羊養(yǎng)殖基地的建設（山草果是山羊喜食的植物），加之當?shù)剞r民的大量采挖，野生山草果面臨滅絕，早在1989年云南省政府發(fā)布的110號文件《云南省第一批重點保護野生植物名錄》中。