酸棗仁含生物堿：酸棗仁堿（sanjoinine）A、B、D、E、F、G1、G2、Ia、Ib、K，其中堿A就是歐鼠李葉堿（frangu-foline），堿E就是荷葉堿（nuciferine），堿Ia就是原荷葉堿（nornu-ciferine），堿Ib就是去甲異紫堇定（norisocorydine），堿K就是右旋的衡州烏藥堿（coclaurine），N-甲基巴婆堿（N-methylasimilo-bine），酸李堿（zizyphusine），5-羥基-6-甲氧基去甲阿樸啡（caaver-ine，5-hydroxy-6-methoxynoraporphine），安木非賓堿（amphibine）D。還含酸棗仁環(huán)肽（sanjoinenine）。還含三萜類：白樺脂酸（betulinic acid），白樺脂醇（betulin），美洲茶酸（ceanothic acid），麥珠子酸（alphitolic acid），酸棗皂甙（jujuboside）A、B，以及胡蘿卜甙（daucosterol）。又含黃酮類：斯皮諾素（spinosin），即是2”-O-β-D-吡喃葡萄糖基當(dāng)藥素（2”-O-β-D-glucopyrano-sylswertisin），酸棗黃素（zivulgarin），6'''-芥子酰斯皮諾素（6'''-sinapoylspinosin），6'''-阿魏酰斯皮諾素（6'''-feruloylspinosin），6'''-對(duì)香豆酰斯皮諾素（6'''-p-coumaroylspinosin），當(dāng)藥素（swer-tisin），6，8-二-C-葡萄糖基芹菜素（vicenin Ⅱ），芹菜素-6-C-[（6-O-對(duì)羥基苯甲酰）-β-D-吡喃葡萄糖基（1→2）]-β-D-吡喃葡萄糖甙[apigenin-6-C-[（6-O-p-hydroxybenzoyl）-β-D-glucopyranosyl（1→2）]-β-D-glucopyranoside]等。還含蘇氨酸（threonine），纈氨酸（valine），蛋氨酸（methionine），亮氨酸（leucine），異亮氨酸（isoleucine），賴氨酸（lysine），苯丙氨酸（phenylalanine）等17種氨基酸和鉀、鈉、鈣、鋅、鐵、銅、錳等多種金屬元素。又含阿魏酸（ferulic acid），維生素C及植物甾醇，環(huán)磷酸腺苷（cyclic adenosine 3',5'-monophosphate）等。