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大部分食物都含有鉀,但蔬菜和水果是鉀最好的來源。每l00g谷類中含鉀100~200mg,豆類中600~800mg,蔬菜和水果中200~500mg,肉類中含量約為150~300mg,魚類中200~300mg.每100g食物含量高于800mg以上的食物有紫菜醫(yī)學(xué)教育`網(wǎng)整理、黃豆、冬菇等。