酯水解反應(yīng)的機(jī)理如下：其中R、R′代表烴基。水解反應(yīng)發(fā)生時(shí)酯斷開(kāi)碳氧單鍵，水?dāng)嚅_(kāi)氫氧單鍵，然后在處加上一個(gè)羥基，在R′—O—處加上一個(gè)氫原子。

　　在有酸或堿存在的條件下，酯能發(fā)生水解反應(yīng)生成相應(yīng)的酸和醇。

　　在酸性條件下，酯的水解不完全，在堿性條件下醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)，由于生成的酸可以與堿反應(yīng)生成鹽，降低了生成物的濃度，使平衡正向移動(dòng)，有利于水解反應(yīng)進(jìn)行完全，因此，在堿性條件下水解反應(yīng)趨于完全。