在中藥師專業(yè)知識/專業(yè)實(shí)踐能力中藥炮制學(xué)的復(fù)習(xí)中，我們需要掌握蛤粉炒法。

　　1）定義：將凈制或切制后的藥物與適量蛤粉共同拌炒的方法。適用于燙制動物膠類藥物。

　　2）目的：

　　①使藥物質(zhì)地酥脆，便于粉碎和制劑。

　?、诮档退幬镒棠佒?，矯正不良嗅味。

　?、墼鰪?qiáng)某些藥物清熱化痰作用。

　　3）炮制方法：將研細(xì)過篩的蛤粉置熱鍋中，中火加熱至滑利易翻動時，投入分檔后的藥物，翻炒至膨脹鼓起，內(nèi)部疏松時取出，篩去蛤粉，放涼。

　　4）輔料用量：藥物每100kg，用蛤粉30～50kg醫(yī)`學(xué)敎育網(wǎng)搜`集整理。

　　5）注意事項(xiàng)：

　　①膠塊切成丁狀，大小分檔，分別炒制。

　?、趹?yīng)適當(dāng)控制火力，防止焦糊或燙僵。

　　③下鍋后應(yīng)快速翻動，防止粘連，造成不圓整。

　　④炒制同種藥物，蛤粉可反復(fù)使用，直至顏色加深后及時更換。

　?、葙F重、細(xì)料藥物如阿膠之類，在大批炒制前最好先采取試投的方法，以便掌握火力，保證炒制質(zhì)量。