魏稼： 1933年出生。江西中醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院教授、主任醫(yī)師、全國著名老中醫(yī)，擅長針灸治療各種疑難雜癥。

　　“民以食為天，現(xiàn)在多數(shù)人不是營養(yǎng)缺乏，而是營養(yǎng)過剩。有一些人，總是讓兒子、孫子多吃高糖、高脂肪和高蛋白食品，或毫無節(jié)制地給小孩吃零食，使他們吃得胖胖的，壯壯的。其實(shí)，肥胖不等于健康，這不是愛孩子，而是害孩子。只有膳食平衡，才有利于健康。”魏稼認(rèn)為，“一些年輕人20多歲就得了高血壓、心腦血管病、脂肪肝、糖尿病等富貴病，與吃有很大關(guān)系。這大概是一種新的‘病從口入’吧”。

　　他分析，肥胖的危害性往往不是一天兩天，也不是十年八年就可以顯現(xiàn)的，而是長期一點(diǎn)一點(diǎn)積累造成的。因此，人在年輕時就應(yīng)注意吃什么，吃多少，怎樣吃。不要得了病才醒悟過來。要吃得合理、均衡、科學(xué)，除了注意食物營養(yǎng)搭配外，還要多吃綠色、天然、新鮮的蔬菜水果，少吃肉食，做到多品種，多輪換。這樣有利于營養(yǎng)互補(bǔ)，減毒避害。