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首先，食品安全是指食品（食物）的種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、貯藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制標準和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒害物質以導致消費者病亡或者危及消費者及其后代的隱患。醫(yī)學教|育網搜集整理而食品衛(wèi)生是指為確保食品安全性和適合性，在食物鏈的所有階段必須采取的一定條件和措施。從狹義上來講，食品衛(wèi)生就是指食品干凈、未被細菌污染，不使人致病。因此，食品衛(wèi)生只是食品安全的一個部分，也可以說食品安全就一定衛(wèi)生，但衛(wèi)生的食品未必安全。
京公網安備11010802020153號
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