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食品營養(yǎng)價值的意義:
1.全面了解各種食物的天然組成成分。以充分利用食物資源。
2.了解在加工過程中食品營養(yǎng)素的變化和損失。醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理以充分保存營養(yǎng)素。
3.指導(dǎo)人們科學(xué)選購食品及合理配制營養(yǎng)平衡膳食。