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1.抑制動、植物的酸敗添加量0.005%~0.05%;
2.油炸土豆片、油炸花生米、油炸魚片干等油炸食品,按油脂含量的0.01%~0.02%添加。
3.在魚蝦水產(chǎn)品中,配0.01%~0.04%鹽水溶液浸漬,起抗菌素氧化、防腐敗、防褐變、防褪色、消除嗅味的作用。
4.用0.04%~0.02%茶多酚溶液浸漬各種肉制品5~10分鐘,防止肉制品氧化酸敗醫(yī)學(xué)教育`網(wǎng)搜集整理。
5.果蔬護(hù)色及護(hù)Vc0.03%~0.8%.