補充蛋白質粉也難解亞健康

2010-08-18 11:07 醫(yī)學教育網

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　　天然食物是提供優(yōu)質蛋白的最佳來源。日常生活中，應強調“食物多樣”的原則，不同種類的蛋白質進入體內混合后，氨基酸組成上會取長補短，使營養(yǎng)價值得到提高，這就是營養(yǎng)學上的“蛋白質互補作用”，如小麥、大米、豌豆等天然食物單獨食用時，蛋白質利用率不高，混合食用后，蛋白質利用率則接近于禽畜肉食物的優(yōu)質蛋白。

　　此外，蛋白質攝入量因人的年齡、體重及勞動強度不同而存在一定的差異。醫(yī)學教育|網搜集整理在食物豐富多樣的情況下，完全能滿足不同人體對蛋白質的需要，沒有必要再補充蛋白質粉。而且，食物帶給人的心理享受和感官刺激，是蛋白質粉不能替代的。

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