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煙草中碳水化合物約占50%.按分子結(jié)構(gòu)含基本單位糖分子數(shù)的不同,可分為單糖、雙糖和多糖。我國烤煙煙葉含有相當(dāng)豐富的單糖,一般含量在10~25%.單糖含量是煙葉質(zhì)量的重要標志,通常品質(zhì)好的烤煙煙葉含有較多單糖。煙葉中只含少量雙糖,但含相當(dāng)數(shù)量的多糖,如淀粉、纖維素等醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理。