【出處】出自《隨息居飲食譜》。

　　【拼音名】Chì Shā Tánɡ

　　【英文名】brown sugar

　　【別名】沙糖、紫沙糖、黑沙糖、紅糖、黃糖

　　【來源】

　　藥材基源：為禾本科植物甘蔗莖中的液汁，經(jīng)煉制而成的赤色結(jié)晶體。

　　拉丁植物動物礦物名：Saccharum sinensis Roxb.

　　【原形態(tài)】甘蔗，多年生草本。稈高約3m，粗2-5cm，綠色或棕紅色，稈在花序以下有白色絲狀毛。葉鞘長于節(jié)間，無毛，僅鞘口有毛；葉舌膜質(zhì)，截平，長約2mm；葉片扁平，兩面無毛，具白色肥厚的主肪，長40-80cm，寬約20mm.花序大型，長達(dá)60cm，主軸具白色絲狀毛；穗軸節(jié)間長7-12mm，邊緣疏生長纖毛；無柄小穗披針形，長4.5-5mm，基盤有長于小穗2-3倍的絲狀毛；穎的上部膜質(zhì)，邊緣有小毛，第1穎先端稍鈍，具2脊，4脈，第2穎舟形，具3脈，先端銳尖；第1外稃長圓狀披針形，有1脈，先端尖，第2外稃狹窄成線形，長約3mm，第2內(nèi)稃披針形，長約2mm.有柄小穗和無柄小穗相似；小穗柄長3-4mm，無毛，先端稍膨大?；?、果期秋季。

　　【生境分布】

　　生態(tài)環(huán)境：為我國南方各地常見有栽培植物。

　　資源分布：為我國南方各地常見有栽培植物。

　　【性味】甘；溫

　　【歸經(jīng)】肝；脾；胃經(jīng)

　　【功能主治】補(bǔ)脾緩肝；活血散瘀。主產(chǎn)后惡露不行；口干嘔噦；虛羸寒熱

　　【用法用量】內(nèi)服：開水、酒或藥汁沖10-15g.外用：適量，化水涂；或研敷。

　　【注意】濕熱中滿者及兒童慎服。

　　【各家論述】

　　1.《唐本草》：功體與石蜜同，而冷利過之。

　　2.《食療本草》：主心熱口干。

　　3.《日華子本草》：潤心肺，殺蟲，解酒毒。

　　4.《本草衍義》：治心肺大腸熱。今醫(yī)家治暴熱，多以此物為先導(dǎo)。

　　5.《本草綱目》：和中助脾，緩肝氣。

　　6.《本經(jīng)逢原》：熬焦，治產(chǎn)婦敗血沖心，及虛贏老弱血痢不可攻者。

　　7.《本草從新》：補(bǔ)，和中和血，功用與白者相仿而稍遜。和血則紫者為優(yōu)。

　　8.《醫(yī)林纂要》：暖胃，補(bǔ)脾，緩肝，去瘀，活血，潤腸。

　　9.《隨息居飲食譜》：散寒活血，舒筋止痛。

　　10.《本草綱目》：沙糖性溫，殊于蔗漿，故不宜多食。但其性能和脾緩肝，故治脾胃及瀉肝藥用為先導(dǎo)?！侗静荨费云湫院?，蘇恭謂其冷利，皆昧此理。

　　11.《本草求真》：沙糖，本于甘蔗所成。甘蔗氣稟中和，味甘氣寒，已為除熱潤燥之味，其治則能利腸解煩，消痰止渴。至于沙糖，經(jīng)火煅煉，性轉(zhuǎn)為溫，色變?yōu)槌?，與蔗又似有別，故能行血化瘀，是以產(chǎn)婦血暈，多有用此與酒沖服，取其得以入血消瘀也；小兒丸散，用此調(diào)服，取其溫以通滯也；煙草用以解毒，亦取其有開導(dǎo)之力也。然性溫則消、則下，故虛熱過服，則有損齒消肌之??；味甘主緩、主壅，故痰濕過服，則有戀膈脹滿之弊，此又不可不深思而熟察耳。

　　【摘錄】醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理《中華本草》