【出處】

　　出自《食性本草》。

　　1.陶弘景：陳廩米，此今久入倉(cāng)陳亦者，湯中多用之，人以作醋酒，勝于新粳米。

　　2.《本草衍義》：陳廩米，今《經(jīng)》與諸家注說(shuō)皆不言是粳米，為復(fù)是粟米，然粳、粟二米，陳者性皆冷，頻食之，令人自利，與《經(jīng)》所說(shuō)稍戾，煎煮亦無(wú)膏膩，入藥者，今多用新粟米。

　　【拼音名】Chén Shēnɡ Mǐ

　　【英文名】store rice for a long time， old rice

　　【別名】陳稟米、陳米、火米、老米、紅粟

　　【來(lái)源】

　　藥材基源：為禾本科植物稻經(jīng)加工儲(chǔ)存年久的粳米。

　　拉丁植物動(dòng)物礦物名：Oryza sativa L.

　　【原形態(tài)】稻 一年生栽培植物。稈直立，叢生，高約1m左右。葉鞘無(wú)毛，下部者長(zhǎng)于節(jié)間；葉舌膜質(zhì)而較硬，披針形，基部?jī)蓚?cè)下延與葉鞘邊緣相結(jié)合，長(zhǎng)5-25mm，幼時(shí)具明顯的葉耳；葉片扁平，披針形至條狀披針形，長(zhǎng)30-60cm，寬6-15cm.圓錐花序疏松，成熟時(shí)向下彎曲，分枝具角棱，常粗糙；小穗長(zhǎng)圓形，兩側(cè)壓扁，長(zhǎng)6-8mm，含3小花，下方兩小花退化僅存極小的外稃而位于1兩性小花之下；穎極退化，在小穗柄之頂端呈半月形的痕跡；退化外稃長(zhǎng)3-4mm，兩性小花外稃，有5脈，常具細(xì)毛，有芒或無(wú)芒，內(nèi)稃3脈，亦被細(xì)毛；鱗被2，卵圓形，長(zhǎng)1mm；雄蕊6；花藥長(zhǎng)2mm；花柱2枚，筒短，柱頭帚刷狀，自小花兩側(cè)伸出。穎果平滑?；ā⒐?-10月。

　　【生境分布】

　　生態(tài)環(huán)境：我國(guó)南北各地均有水稻的栽培區(qū)。

　　資源分布：我國(guó)南北各地均有水稻的栽培區(qū)。

　　【性味】甘；淡；平

　　【歸經(jīng)】胃；大腸；脾經(jīng)

　　【功能主治】調(diào)中和胃；滲濕止瀉；除煩。主脾胃虛弱；食少；泄瀉反胃；噤口??；煩渴

　　【用法用量】?jī)?nèi)服：適量，煎湯；或入丸、散。

　　【注意】《本草拾遺》：和馬肉食品店之發(fā)痼疾。

　　【各家論述】

　　1.《本草綱目》：陳倉(cāng)米煮汁不渾，初時(shí)氣味俱盡，故沖淡可以養(yǎng)胃，古人多以煮汁煎藥，亦取其調(diào)腸胃，利小便，去濕熱之功也?！肚Ы鸱健分味醋⑾吕?，炒此米研末飲服者，亦取此義?！度杖A子》謂其澀腸胃，寇氏謂其冷利，皆非中論。

　　2.《本草述》：五谷為養(yǎng)，而更取其陳者，謂其氣味俱盡，還歸于淡。淡乃五味之主，可以養(yǎng)胃氣，且淡能滲濕，即化滯熱，是又可以裕脾陰。故方書中療滯下噤口有倉(cāng)稟湯，因胃氣虛而熱乘之，故用參、苓，乃以羌、獨(dú)、柴胡升達(dá)其胃氣，并散其毒氣，必入陳米養(yǎng)脾陰，使不為熱毒所并。又吐利后大渴不止，獨(dú)以陳倉(cāng)米湯療之。是二者足征其于脾胃之陰氣大有裨也。止言其養(yǎng)胃者，殊未親切，試思下多則亡陰，而茲味之主治，在瀉利居多，猶得泛然以養(yǎng)胃為其功乎哉？。

　　3.《本草求真》：陳倉(cāng)米，即米多年陳積于倉(cāng)而未用者也。凡米存積未久，則性仍舊未革，煮汁則膠粘不爽，食亦壅滯不消，至于熱病將愈，胃氣未復(fù)，猶忌食物戀膈，熱與食郁，而煩以生，必得沖淡甘平，以為調(diào)劑，則胃乃適。陳米津液既枯，氣味亦變，服此正能養(yǎng)胃，除熱去煩，是以古人載此，既有煮汁養(yǎng)胃之功，復(fù)有祛濕除煩之力。一切惡瘡，百藥不效者，用此作飯成團(tuán)，火煅存性，麻油、膩粉調(diào)敷，可知沖淡和平，力雖稍遜，而功則大，未可忽也。

　　4.《名醫(yī)別錄》：主下氣，除煩渴，調(diào)胃，止泄。

　　5.《食療本草》：炊作干飯食之，止痢，補(bǔ)中益氣，堅(jiān)筋骨，通血脈，起陽(yáng)道。又毒腫惡瘡，久陳者蒸作飯，和酢封腫上。卒心痛，研取汁服之。北人炊之于甕中，水浸令酸，食之，暖五臟六腑之氣。

　　6.《日華子本草》：補(bǔ)五臟，澀腸胃。

　　7.《本草綱目》：調(diào)腸胃，利小便，止渴除熱。

　　【摘錄】醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理《中華本草》