為了便于貯藏和防止霉變，中藥材一般都是經(jīng)過(guò)了干燥的。那么，購(gòu)買中藥材時(shí)如何鑒勛它的干燥程度是否符合要求呢? 醫(yī)學(xué)教.育網(wǎng)搜集整理

　　鑒別質(zhì)地：一般來(lái)說(shuō)。干燥的藥材質(zhì)地硬、脆，用牙咬、手折都比較費(fèi)力；如果質(zhì)地柔軟，則說(shuō)明這種中藥材未干透，易發(fā)生霉變。

　　鑒別斷面：已干透了的根類、根莖類、枝干皮類中藥材，將其折斷后，斷面應(yīng)該色澤～致，中間和外表無(wú)明顯的分界線；如果斷面色澤不一致或仍然與新鮮時(shí)相同，說(shuō)明未干透。

　　手搓鑒別：一些葉、花或全草類的中藥材，如果手折易碎斷或成粉末，則說(shuō)明已經(jīng)干透了；反之，則柔軟不易折斷或不易粉碎。 手掐牙咬鑒別：一些果實(shí)、種子類的中藥材，可以采取用手掐和牙咬的方法，即用手能夠輕易掐入無(wú)阻力，用牙咬感到很硬，說(shuō)明是干透了。如果用手掐入時(shí)阻力很大．不易掐到底，甚至有潮濕的感覺(jué)，或粘附在手上，或感到較軟，都是未干透的。

　　敲擊鑒別：未達(dá)到干燥標(biāo)準(zhǔn)的中藥材．相互敲擊時(shí)聲音沉悶不清脆，需繼續(xù)干燥。但一些含糖分比較高的藥材，如桂圓肉、天冬等，干燥后敲擊的聲音并不清脆。