利用不同溫度可引起物質(zhì)溶解度改變的性質(zhì)來分離物質(zhì)。選擇結(jié)晶溶劑的原則是：對要結(jié)晶的成分熱時(shí)溶解度小，冷時(shí)溶解度大，對雜質(zhì)冷熱都不溶或冷熱都易溶。另外要求結(jié)晶溶劑不與待結(jié)晶物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)；沸點(diǎn)較低、易揮發(fā)；無毒或毒性很小。

　　判斷結(jié)晶純度的方法。

　　（1）晶型均一，色澤均勻。

　?。?）有一定的熔點(diǎn)和較小的熔距，熔距應(yīng)在2度以內(nèi)。

　?。?）TLC或PC分別用三種以上溶劑系統(tǒng)檢識，同單一圓整斑點(diǎn)。

　?。?）HPLC或GC檢查呈現(xiàn)單峰。

　?。?）在溶液中回入另一種溶劑以改變混合的極性，使一部分物質(zhì)沉淀析出。如：水提醇沉法（除去多糖或蛋白質(zhì)）；醇提水沉法（除去樹脂或葉綠素）；醇提乙醚沉淀或丙酮沉淀法（使皂苷沉淀析出）

　　（2）pH法：對酸性、堿性或兩性有機(jī)化合物來說，常可通過加入酸、堿以調(diào)節(jié)溶液的pH值，醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)|收集整理改變分子的存在狀態(tài)（游離型或解離型），從而改變?nèi)芙舛榷鴮?shí)現(xiàn)分離。

　　酸提堿沉法（使生物堿類成分沉淀）。堿提酸沉法（使黃酮、蒽醌等沉淀）；等電點(diǎn)法（使蛋白質(zhì)沉淀）

　?。?）鹽類沉淀法：通過加入某種沉淀試劑，使生成水不溶性的類沉淀。