白芍栽培技術之收獲加工（藥用植物學）的主要內容如下：

　　栽植后3～4年即可收獲。收獲期一般在8～9月間，不能遲于10月上旬，過遲根內淀粉轉化，干燥后不堅實，重量減輕，質量下降。

　　收獲時選擇晴天，割去莖葉，挖出全根，抖去泥土，切下芍根。先刮去外皮，按大、中、小分成三級，分別放到開水中煮5～16分鐘，煮到用細針可刺透，即可取出，運至曬場上暴曬，在暴曬時不斷地翻動，1～2小時后，漸漸地把芍根堆厚暴曬，使表皮慢慢干燥。醫(yī)`學教育網搜集整理這樣曬干的芍藥根皮皺紋細致，皮色好。每天中午，太陽過猛，用曬席反蓋或用濕布遮蓋，曬3～5天后停止暴曬，在室內堆放2～3天促使水分外滲，然后繼續(xù)暴曬4～5天，再于室內堆放3～5天后，暴曬至全干。