蒸餾指利用液體混合物中各組分揮發(fā)性的差異而將組分分離的傳質(zhì)過(guò)程。將液體沸騰產(chǎn)生的蒸氣導(dǎo)入冷凝管，使之冷卻凝結(jié)成液體的一種蒸發(fā)、冷凝的過(guò)程。蒸餾是分離混合物的一種重要的操作技術(shù)，醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理尤其是對(duì)于液體混合物的分離有重要的實(shí)用意義。