控制飲食已成為降低高血脂的基本療法之一，尤其在冬季。

　　糖類食品最好不吃糕點(diǎn)和甜食，特別是不應(yīng)經(jīng)常吃油餅、油條、油炸糕以及奶油蛋糕等，高脂血癥患者每日的進(jìn)糖量不應(yīng)超過(guò)10克。

　　新鮮蔬菜和水果每日需進(jìn)食400到500克新鮮蔬菜，且以吃深綠色或紅黃色蔬菜為宜，還應(yīng)經(jīng)常進(jìn)食各種水果，但不可多飲經(jīng)過(guò)加工的果汁或加糖的果味飲料。

　　乳制食品每天可飲250毫升牛奶或酸奶，但應(yīng)限食或禁食全脂奶粉或乳酪等乳制品。

　　肉蛋類食品每日進(jìn)食的肉類不應(yīng)超過(guò)75克。應(yīng)以瘦豬肉、瘦牛肉醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理、瘦羊肉以及去皮的雞肉、鴨肉為宜，盡量不吃肥肉、雞皮、鴨皮和經(jīng)過(guò)加工的肉制品（如肉腸）等。此外，魚(yú)子、魷魚(yú)、動(dòng)物內(nèi)臟等均屬高脂血癥患者嚴(yán)格限制的食物。

　　食用油每日進(jìn)食的食用油量應(yīng)不超過(guò)20克，可選用的食用油應(yīng)以花生油、豆油、葵花子油、色拉油、香油為宜，且應(yīng)避免吃棕櫚油、豬油、牛羊油、奶油、雞鴨油及黃油等。

　　食鹽每日的食鹽量不應(yīng)超過(guò)6克，包括進(jìn)食的黃醬、咸菜、腐乳等。

　　主食每日主食應(yīng)限制在500克左右（肥胖者應(yīng)酌情減少），并以米、面、雜糧為宜，油豆腐、素什錦等豆制品則應(yīng)少吃。