功效：可以增強免疫系統(tǒng)——抵抗感染�？梢杂脕碇圃炷z原質并保持骨骼、皮膚以及關節(jié)的牢固與強健。是一種抗氧化劑，可以化解污染物中的毒素并可預防癌癥和心臟病。有助于抗壓力荷爾蒙的分泌以及將食物轉化為能量的過程。

　　缺乏的癥狀：經常感冒、精力缺乏、頻繁感染、出血或牙齦過敏、容易淤血、流鼻血、傷口愈合緩慢以及皮膚上出現(xiàn)紅色丘疹。

　　用量推薦日攝食量：兒童25～30毫克，成人40毫克。

　　建議最佳營養(yǎng)物質攝入量：兒童150毫克，成人400～1000毫克。

　　治療用量：兒童150～1000毫克，成人1000～1萬毫克。

　　中毒：如果過量服用可能引起腹瀉，但是這并不是中毒的癥狀。減少用量后，該癥狀會迅速消失。

　　最佳食物來源：辣椒（100毫克）、豆瓣菜（60毫克）、卷心菜（60毫克）、椰菜（110毫克）、花椰菜（60毫克）、草萄（60毫克）、檸檬（80毫克）、獼猴桃（85毫克）、豌豆（25毫克）、瓜類（25毫克）、橙子（50毫克）、葡萄袖（40毫克）、酸橙（29毫克）以及番茄（60毫克）。

　　最佳增補劑：維生素C是抗壞血酸。它在消化道中呈弱酸性，且并非所有人都適合大劑量（5克以上）服用�？箟难�酸鹽（如抗壞血酸鈣以及抗壞血酸鎂）呈弱堿性，且不易引起不適反應。但是如果你進餐的時候大量的服用，則可能中和掉消化蛋白質需要的胃酸。如果你還希望補充與抗壞血酸根相結合的礦物質，那么抗壞血酸鹽是很好的選擇。維生素C與生物類黃酮共同作用。最佳的增補劑包括以上列舉的這些。酯C也是一種很好的增補劑。

　　有助吸收的物質：水果和蔬菜中的生物類黃酮可以增強它的效果。與B族維生素共同作用制造能量。作為抗氧化劑，與維生素E共同作用。