古籍中對水果有 “豐儉可以濟(jì)時，疾苦可以備藥” 的記載。自然界的水果品種繁多、 芳香艷麗、 酸甜適口、 營養(yǎng)各具特色，是日常飲食的重要部分。不同水果的食療功能不同，所以食用水果應(yīng)注意選擇，同時食用水果應(yīng)注意品種多樣化，攝入量也不宜過多。

關(guān)注水果食性，選擇因人而異

中醫(yī)理論認(rèn)為：飲食須掌握陰陽平衡，要貫徹 “熱者寒之，寒者熱之” 的原則。夏天應(yīng)該選擇性味寒涼的水果，如西瓜、 甜瓜、梨、甜橙、香蕉、桑葚等。這些水果可以清熱生津、通便潤腸，而荔枝、 龍眼等水果屬于性味溫?zé)岬乃?，夏天不宜多吃?/p>

健康知識“劃重點”

水果的食性有寒、 熱之分，不同體質(zhì)的人群對水果的選擇也應(yīng)該有所取舍。

吃水果的學(xué)問

水果的食性可以分為寒涼、 溫?zé)帷?甘平三類。

食性寒涼的水果有柑、 橘、 香蕉、雪梨、柿子、 西瓜、 山竹等，體質(zhì)虛寒的人要慎食。

食性溫?zé)岬乃袟棥?栗、 桃、 杏、 龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿、榴梿等，體質(zhì)燥熱的人食用這些水果要適量。

食性甘平的水果有梅、 李、 椰、 枇杷、 山楂、蘋果等，這類水果適宜于各種不同體質(zhì)的人。

某些慢性疾病患者應(yīng)注意選擇

冠心病、 高血脂的病人宜吃山楂、 柑橘、柚子、桃子、草莓等水果，因這些水果中富含維生素 Ｃ 和煙酸 (尼克酸)，具有降血脂的作用。

菠蘿、梨、 櫻桃、 楊梅、 葡萄、 荔枝等富含果膠和果酸，有利于控制血糖，糖尿病患者可以適當(dāng)選擇食用。

慢性肝炎患者宜吃富含維生素 Ｃ 的水果，如獼猴桃、 橘子、 酸棗、 紅果、 橙子等。

不同的人群應(yīng)選擇不同的水果

老年人體質(zhì)較弱，應(yīng)選擇性味平和的水果，如葡萄、 菠蘿、 杏、李子、 桃、櫻桃、荔枝、檸檬等。

孕婦則要選擇性味甘涼的水果，如西瓜、 甜瓜、 甜橙、 香蕉等，同時可以食用比常人更多一些的水果，以滿足體內(nèi)胎兒發(fā)育的營養(yǎng)需要。

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