[外科學]用記帳法進行膳食調查 不需要的數(shù)據(jù)是

原題:
[外科學]用記帳法進行膳食調查，不需要的數(shù)據(jù)是

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用記帳法進行膳食調查，不需要的數(shù)據(jù)是
A.各餐用膳人數(shù)
B.調查開始時庫存各類食物的數(shù)量
C.稱量烹調前、后各種食物的生重和熟重
D.每日各種食物購入量
E.調查結束時剩余食物數(shù)量
答案：
C