人參儲藏方法：

采摘后的人參要充分晾曬、陰干，放在木箱或罐中密閉封好，放在陰涼干燥處儲藏。也可以用藥用酒精或食用白酒（多用50度）與人參同放，通常每公斤人參須用10毫升酒，這樣就不會發(fā)霉變質(zhì)或生蟲子。要注意酒量不宜過多，不然會損傷人參的性味，減低藥用價值。

具體操作如下：

1、在木箱或壇子的底部放一個用來裝酒的竹筒，筒里放入適量的棉花，醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)搜集整理并在筒上開一些小孔，讓酒精散發(fā)。

2、將人參用防潮紙包好糊嚴，放入容器內(nèi)。

3、將整個容器封閉好，存放在陰涼干燥的地方。

近來，多研究用真空冷凍干燥法來儲藏人參，可以防止有效成分的損失，提高人參利用價值。