陳皮的鑒別方法：

【植物形態(tài)鑒定】常綠小喬木或灌木，高3~4m.枝柔弱，有刺或無刺。單身復葉互生；葉柄長0.5~1.5mm，有不明顯的葉翼，頂端有關節(jié)；葉片披針形或橢圓形，長4~11cm，寬1.5~4cm，先端漸尖，微凹，基部楔形，全緣或有不明顯的波狀鈍鋸齒，有半透明油腺點?；▎紊驍?shù)朵生于枝端或葉腋，有花梗；花萼杯狀，5裂，裂片三角形；花瓣5，長橢圓形，長1~1.5cm，白色或帶淡紅色，向外反卷；雄蕊15~25枚，長短不一，花絲常3~5個連合，與柱頭等長或略長；雌蕊1，子房圓形，柱頭頭狀。柑果近圓形或扁圓形，橫徑4~7cm，紅色、朱紅色、黃色或橙黃色；果皮薄而松寬易剝，瓤囊7~12瓣，容易分離。種子卵圓形，一端尖，白色，數(shù)粒至數(shù)十粒，或無，胚深綠色，子葉淡綠色?；ㄆ?~4月，果熟期10~12月。

【藥材性狀鑒定】

1.陳皮：常剝成數(shù)瓣，基部相連，有的呈不規(guī)則片狀，厚1~4mm.外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋及凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香，味辛、苦。

2.廣陳皮：常3瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，約1mm.點狀油室較大，對光照視，醫(yī)學教育網(wǎng)搜.集整理透明清晰。質較柔軟。

【藥材顯微鑒定】粉末黃白色或黃棕色。中果皮薄壁組織眾多，細胞形狀不規(guī)則，壁不均勻增厚，有的作連珠狀。果皮表皮細胞表面觀多角形、類方形或長方形，垂周壁增厚，氣孔類圓形，直徑18~26um，副衛(wèi)細胞不清晰；側面觀外被角質層，靠外方的徑向壁增厚。草酸鈣方晶成片，存在于中果皮薄壁細胞中，呈多面形、菱形或雙錐形，直徑3~34um，長5~53um，有的一個細胞內含有由兩個多面體構成的平行雙晶或3~5個方晶。橙皮苷結晶大多存在于薄壁細胞中，黃色或無色，呈圓形或無定形團塊，有的可見放射狀條紋。螺紋、孔紋和網(wǎng)紋導管及管胞較小。