【大榆蘑性狀】

性狀鑒別 （1） 榆干側(cè)耳 菌蓋半形或平展，直徑7-15cm，中部橙黃色，邊緣波狀，淺黃色，表面光滑，有時龜裂；肉質(zhì)。菌肉厚，白色。菌褶寬，較稀，白色或類白色。菌柄偏生，常彎曲，長4-9cm，直徑約2cm，白色或淡黃色，表面密生絨生，中實。氣微，味淡。

（2）白黃側(cè)耳 菌蓋扁半球形、扇形或漏斗形，直徑4-12cm，白色、淡黃色或淡褐色，邊緣波狀，常開裂。菌肉薄，類白色。菌褶寬，類白色，有脈絡(luò)相連，在菌柄上形成隆紋。菌柄偏生或側(cè)生，長2-10cm，直徑0.5-1.5cm，類白色。光滑或基部有絨毛。氣微，味淡。

（3）灰白側(cè)耳 菌蓋圓形，中間微凹陷，醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理直徑3-7.5cm，黃白色或黃褐色，表面光滑。菌肉厚，白色。菌褶稍寬或稍稀，白色。菌柄偏生或近側(cè)生，長4-11cm，直徑0.8-1.8cm，白色，中實。氣微，味淡。

【大榆蘑化學(xué)成份】白黃側(cè)耳含半乳甘露聚糖（galactomannan），糖原（glycogen）及具1→3支鏈的葡聚糖等?；野讉?cè)耳含血凝素（hemagglutinin）。

【大榆蘑藥理作用】

1.抗菌 榆耳子實體浸提液能抑制痢疾桿菌，綠膿桿菌、金黃色葡萄球蓖、大腸桿菌和枯草桿菌等病原菌的生長。

2.抗癌 灰白側(cè)耳的熱水提取物對肉瘤S180抑瘤率為72.3%.3.營養(yǎng)價值 對五種側(cè)耳子實體時行蛋白質(zhì)及氨基酸含量測定，結(jié)果表明：品種不同，營養(yǎng)價值差別較大。以菌蓋比較，生物效價及營養(yǎng)指數(shù)，均以灰白側(cè)耳最高。以菌柄比較，則以糙皮側(cè)耳最高。

【性味】甘；性平。

【歸經(jīng)】脾；大腸經(jīng)。

【功能主治】滋補強壯；止痢。主虛弱萎癥；痢疾，肺氣腫。

【用法用量】內(nèi)服：煎湯，3-9g；或光泡酒；或研末。