醫(yī)學教育網(wǎng)小編為了幫助各位考生更好地備考復習，專門整理了營養(yǎng)素定義與分類，如下：

定義：可給人體提供能量、是機體構成成分、參 與組織修復以及生理調節(jié)的食物中的化學成分。

分類：

宏量營養(yǎng)素（macronutrient）：蛋白質、脂肪、碳水化物（三大能量營養(yǎng)素）,需要量相對較大。

微量營養(yǎng)素（micronutrients ）： 維生素、礦物質，需要量相對較小。

其他：水、膳食纖維、植物化學物等 。

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