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有機(jī)化學(xué)又稱為碳化合物的化學(xué),是研究有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備的學(xué)科,是化學(xué)中極重要的一個(gè)分支。含碳化合物被稱為有機(jī)化合物是因?yàn)橐酝幕瘜W(xué)家們認(rèn)為含碳物質(zhì)一定要由生物(有機(jī)體)才能制造;然而在1828年的時(shí)候,德國(guó)化學(xué)家弗里德里希。維勒,在實(shí)驗(yàn)室中首次成功合成尿素(一種生物分子),自此以后有機(jī)化學(xué)便脫離傳統(tǒng)所定義的范圍,擴(kuò)大為含碳物質(zhì)的化學(xué)。
用最精煉的一句話概括有機(jī)化學(xué)的研究對(duì)象,就是“如何形成碳碳鍵”。有機(jī)化學(xué)是碳的化學(xué),有機(jī)化學(xué)的內(nèi)容說(shuō)白了就是研究怎么搭建碳原子的大廈(或者小廈)。因?yàn)閷?duì)人們有用處的有機(jī)分子一般是大而復(fù)雜的,而人們能隨意支配和輕易獲得的原料往往是小而簡(jiǎn)單的。
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