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1）伯醇易被氧化劑氧化為醛和羧酸R-CH₂-OH→R-CHO→R-COOH

2）伯醇易發(fā)生SN2親核取代反應醫(yī)學|教育網(wǎng)搜集整理，在一定條件下也可以發(fā)生SN1親核取代反應。

3）伯醇易在濃硫酸的催化氧化作用下發(fā)生消去反應或縮合反應醫(yī)學|教育網(wǎng)搜集整理。

例：（濃硫酸170攝氏度加熱）C₂H₅OH→CH₂=CH₂（乙烯，氣體）+H₂O

（濃硫酸140攝氏度加熱）2C₂H₅OH→CH₃CH₂OCH₂CH₃（乙醚，液體）+H₂O

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