醫(yī)學教育|網(wǎng)小編搜集整理了執(zhí)業(yè)中藥師考試中藥化學的復習知識點，希望對各位考生有所幫助。

揮發(fā)油的化學常數(shù)：

1、酸值：代表揮發(fā)油中游離羧酸和酚類的含量。以中和1克揮發(fā)油中含有的游離羧酸和酚類所需要的氫氧化鉀毫克數(shù)來表示。

2、酯值：代表酯類成分的含量。以水解1克揮發(fā)油中所含酯所需要的氫氧化鉀毫克數(shù)來表示醫(yī)學教育`網(wǎng)搜集整理。

3、皂化值：等于酸值和酯值之和。代表揮發(fā)油中游離羧酸和酚類和結合態(tài)酯總量的指標。