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一、操作方法

將研細過篩后的蛤粉置熱鍋內(nèi)，中火加熱至蛤粉滑利易翻動時減小火力，投入經(jīng)加工處理后的藥物，不斷沿鍋底輕翻燙至膨脹鼓起，內(nèi)部疏松時取出，篩去蛤粉，放涼。

二、目的

1、使藥物質(zhì)地酥脆，便于調(diào)劑和制劑

2、降低藥物的滋膩之性，矯正不良氣味

3、可增強某些藥物清熱化痰的功效

三、注意事項

1、膠塊切成立方丁，大小分檔，分別炒制

2、炒制時火力不宜過大，以防藥物黏結(jié)、焦糊或“燙僵”。如溫度過高可酌加冷蛤粉

3、膠丁下鍋翻炒要速度快而均勻，避免互相粘連，造成不圓整而影響外觀

4、蛤粉燙炒同種藥物可連續(xù)使用，但顏色加深后需及時更換

5、貴重、細料藥物如阿膠之類，在大批炒制前最好先采取試投的方法，以便掌握火力，保證炒制質(zhì)

四、適用藥物

膠類藥物：阿膠、鹿角膠

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