如何區(qū)分生三七與熟三七？醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編專(zhuān)門(mén)整理如下，希望對(duì)各位中藥士考生備考復(fù)習(xí)有所幫助。

1、成分相似

三七熟制后基本的成分仍然存在，部分皂苷成分被破壞又生成新的成分。但熟三七的粗皂苷得率低于生三七，并且熟三七的雙糖基苷的量較低，而單糖基苷得率較高。

2、皂苷含量不同

與生三七比較，熟制后其化學(xué)成分間比例發(fā)生變化，總皂苷量?jī)H為生品的60%～70%.

3、功效不同

熟制后的三七其止血、抗炎作用明顯降低，而補(bǔ)血養(yǎng)血、扶正固本的作用增強(qiáng)。

接地氣的說(shuō)法：三七高溫加熱后，三七皂苷等成分發(fā)生變化，活血功能減弱，補(bǔ)血、生血功能加強(qiáng)，可補(bǔ)益健身，抗疲勞，提高免疫力。

而生三七可主治跌打瘀血、外傷出血等癥，并可防治冠心病、心絞痛、高血脂、高血壓、腦中風(fēng)等心腦血管疾病，也就是人們常說(shuō)的“生打熟補(bǔ)”。

4、吃法不同

生三七粉吃法：三七粉直接口服或20℃以下溫水送服，每次2-3克左右。

熟三七粉吃法：煲湯或其他烹制或燉制。三七粉5-15克直接放入雞湯或者排骨湯一起燉，喝湯或吃肉效果都很好。

5、炮制方法不同

傳統(tǒng)的炮制方法是：生三七直接采用三七根部打粉。而熟三七粉，主要做法是用油煎熟，晾干后用中藥打粉機(jī)磨成粉。

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