真假川貝的鑒別：

川貝的價格是很高的，也是傳統(tǒng)的中藥材之一，如何鑒別真假川貝，下面，醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)小編整理如下。

1、真貨川貝是正常的植物顆粒感，沒有像大米打蠟之后，特別滑溜溜的感覺，而假貨川貝摸起來有種特別的打蠟的感覺。真貨川貝粉末特別的細膩，輕盈，假貨則類似石灰粉一樣。

2、真品川貝的氣味是帶著點苦味，但是并不難聞，反而讓人覺得心神比較清爽，也許還會覺得有一點點腥味，假貨則無，有時還會有刺鼻的臭味。

3、真貨川貝并不是純白色的，而是淡淡的米黃白色，特別白的一般是經(jīng)過漂白或者用其他作物代替的，肯定是假貨。

4、市場上常用一種外形很接近川貝的山慈菇或光慈姑來冒充川貝，但是二者藥性不同，吃多了會造成人體中毒，無法起到止咳的作用。

5、一般我們都用川貝粉燉雪梨，這樣可以中和掉川貝粉的特殊氣味，而且雪梨也可以清痰潤肺，對咳嗽好，正品川貝在如此加工后，是不會有很明顯的苦澀感的，而是一種單獨的藥香，假貨則苦味很重，且苦味蓋過藥味和雪梨味。