中藥化學(xué)：膽汁酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

1、定義天然膽汁酸是膽烷酸（甾體母核）的衍生物。

常見(jiàn)類(lèi)型：膽酸、去氧膽酸、豬去氧膽酸、鵝去氧膽酸、熊去氧膽酸等。

2、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：膽汁酸結(jié)構(gòu)中有甾體母核，17 位上連接有戊酸側(cè)鏈。

（二）膽汁酸的化學(xué)性質(zhì)

膽酸的結(jié)構(gòu)中有羧基，因此具有羧基官能團(tuán)的化學(xué)性質(zhì)，即它可與堿反應(yīng)生成鹽、與醇反應(yīng)生成酯。應(yīng)用：膽酸的提取與分離。

（三）膽汁酸的鑒別

1、Pettenkofer 反應(yīng)：蔗糖+濃硫酸，在兩頁(yè)面分界處現(xiàn)紫色環(huán)。

2、GregoryPascoe 反應(yīng)：硫酸+糠醛，溶液顯藍(lán)色（此反應(yīng)可用于膽酸的含量測(cè)定）。

3、Hammarsten 反應(yīng)：20%的鉻酸溶液溶解，膽酸顯紫色（鵝去氧膽酸例外不顯色）。