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1、升華性

游離醌類化合物一般具有升華性。小分子的苯醌類及萘醌類還具有揮發(fā)性，能隨水蒸氣蒸餾，可據(jù)此進行分離和純化。

2、溶解性

游離醌類苷元極性較小，一般溶于乙醇、乙醚、苯、三氯甲烷等有機溶劑，基本不溶于水。和糖結合成苷后極性顯著增大，易溶于甲醇、乙醇中，在熱水中可溶解，但在冷水中溶解度大大降低，幾乎不溶于苯、乙醚、三氯甲烷等極性較小的有機溶劑中。

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