醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理了麩炒的概述如下，請(qǐng)各位考生仔細(xì)查看。

每100kg藥物，用麥麩10～15kg。

目的：增強(qiáng)療效——如山藥、白術(shù)等。

緩和藥性——如枳實(shí)、蒼術(shù)等。

矯臭矯味——如僵蠶等。

操作方法：先用中火或武火將鍋燒熱，再將麥麩均勻撒入熱鍋中，至起煙時(shí)投入藥物，快速均勻翻動(dòng)并適當(dāng)控制火力，炒至藥物表面呈黃色或深黃色時(shí)取出，篩去麥麩，放涼。

以上就是小編為大家整理的內(nèi)容，希望對(duì)大家有所幫助，更多知識(shí)請(qǐng)關(guān)注醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)！