為了幫助各位主管護(hù)師考生更好地備考復(fù)習(xí)，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編專門整理了要素飲食的實(shí)施如下：

要素飲食又稱元素飲食，是一種化學(xué)精制食物，含有人體所需、易于吸收的營(yíng)養(yǎng)成分，包括游離氨基酸、單糖、主要脂肪酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽和微量元素。其主要特點(diǎn)是由無(wú)渣小分子物質(zhì)組成，不含纖維素，不需經(jīng)過(guò)消化過(guò)程，可直接被腸道吸收，且營(yíng)養(yǎng)全面，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

（一）目的 

用于臨床營(yíng)養(yǎng)治療，可以提高不能經(jīng)口進(jìn)食、急性胰腺炎、克羅恩病等腸道疾病、嚴(yán)重燒傷、嚴(yán)重感染、腫瘤等病人的營(yíng)養(yǎng)水平及能量與氨基酸的攝人，促進(jìn)傷口愈合，增加體重，糾正負(fù)氮平衡，以達(dá)到治療和輔助治療的目的。

（二）評(píng)估 

評(píng)估疾病的種類、病情、對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求量，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需求選擇要素飲食的成分、濃度、用量、供給方式及滴入速度等。

（三）實(shí)施 

每一種要素飲食具體的營(yíng)養(yǎng)成分、濃度、用量、滴入速度，應(yīng)根據(jù)病情由醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生、護(hù)士共同評(píng)估。根據(jù)評(píng)估后的營(yíng)養(yǎng)需求量，配制適當(dāng)濃度和劑量的要素飲食或選用現(xiàn)成制品。其途徑有口服、鼻飼、經(jīng)胃或空腸造瘺口滴入等。護(hù)士配制要素飲食前要洗手，配制器具要進(jìn)行消毒處理，配制液需要保存在4℃以下冰箱內(nèi)冷藏，24小時(shí)配制一次，放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易變質(zhì)。

一般的供給方法有：

1、口服法 

開(kāi)始劑量每次 50ml, 逐漸增加至每次 100ml, 依據(jù)病情6~10次／日，可添加柑橘汁、菜湯等。

2、鼻飼、胃造瘺或空腸造瘺口法

（1)分次注人：將配制的要素飲食或現(xiàn)成制品通過(guò)鼻飼管、胃造瘺管注入胃內(nèi)，4~6次／日，每次250~400ml.主要用于非危重病人。此種方法操作方便，費(fèi)用較低。但容易引起惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等胃腸道不良反應(yīng)。

（2)間歇滴人：將配制的要素飲食或現(xiàn)成制品放入有蓋的吊瓶中，經(jīng)輸入管滴入，4~6次／日，每次400~500ml, 每次滴人時(shí)間30~60分鐘。

（3)連續(xù)滴人：用具與間歇滴人相同?？?2~24小時(shí)內(nèi)持續(xù)滴人。濃度宜從5%開(kāi)始，逐漸增加至20%~25%: 速度宜從40~60滴／分開(kāi)始，逐漸增加至120ml/h, 最高可達(dá)到150ml/h。

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