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小兒營養(yǎng)素的需要:非產(chǎn)能營養(yǎng)素

醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理了小兒營養(yǎng)素的需要之非產(chǎn)能營養(yǎng)素如下,請各位考生仔細查看。  

(1)維生素

維生素的種類很多,按其溶解性可分為脂溶性(A、D、E、K)與水溶性(B族和C)兩大類。其中脂溶性維生素可儲存于體內(nèi),無需每日供應(yīng),但因排泄較慢,缺乏時癥狀出現(xiàn)較遲,過量易中毒。水溶性維生素易溶于水,其多余部分可迅速從尿中排泄,不易在體內(nèi)儲存,必須每日供給,若體內(nèi)缺乏可迅速出現(xiàn)相應(yīng)癥狀,但過量常不易發(fā)生中毒現(xiàn)象。

(2)礦物質(zhì)

不供給能量,但參與機體的構(gòu)成,具有維持體液滲透壓、調(diào)節(jié)酸堿平衡的作用。包括常量元素和微量元素。每日膳食需要量在 100mg以上的元素為常量元素,又稱宏量元素,體內(nèi)除氫、氧、氮、碳四種基本元素外,鈣、磷、鎂、鈉、鉀、氯、硫亦為常量元素。鐵、銅、鋅及碘、氟等均為微量元素,雖體內(nèi)含量很少,但與小兒營養(yǎng)關(guān)系密切,如碘與人體的新陳代謝、體格生長和智能發(fā)育關(guān)系密切,一旦缺乏可引起甲狀腺腫。

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